Über uns
Bier, das einen Spruch verträgt
Dichterbier ist ein Pilsner aus dem Schwarzwald — gebraut von einer Familienbrauerei, die seit 1856 nichts anderes macht als Bier. Was wir dazugeben: einen Spruch auf jedem Etikett. Manchmal von uns selbst, manchmal von Goethe, Heine, Bukowski oder anderen Literaten, die dem Bier mehr abgewonnen haben als nur den Geschmack.
Warum überhaupt?
Bier hat in Deutschland einen Standard. Klar, kalt, hopfen-bitter — und in den meisten Fällen auswechselbar. Wir wollten nicht das nächste Pilsner machen, das identisch zum letzten ist. Wir wollten eines, das was zu sagen hat. Konkret: ein Etikett, das man tatsächlich liest, bevor man die Flasche öffnet. Eine Marke, die nicht nur Geschmack verkauft, sondern auch einen kleinen Text dazu.
Wer hinter Dichterbier steht
Dichterbier wird betrieben von Thomas Neuer und Felix Mark. Beide haben — wie viele andere Menschen, die Bier ernst nehmen — irgendwann gemerkt, dass das Standard-Sortiment im Supermarkt zwar trinkbar ist, aber selten Anlass für ein Gespräch gibt. Daraus entstand die Idee: ein gutes Pils, das sein eigenes Gespräch mitbringt. Auf dem Etikett.
Der Sitz der Marke ist am Kaiserstuhl, am Rand des Schwarzwalds.
Mit welcher Brauerei
Wir brauen nicht selbst — wir arbeiten mit der Löwenbrauerei Otto Dold in Elzach zusammen. Eine Familienbrauerei, gegründet 1856 von Konstantin Dold, heute geführt von Johannes Dold (seit 1995). Die Brauerei ist die letzte ihrer Art im Landkreis Emmendingen und Trägerin des Bundesehrenpreises der DLG, dem höchsten Qualitätspreis der deutschen Brauwirtschaft. 2025 erhielt sie den DLG-Preis für langjährige Produktqualität — eine Auszeichnung, die bestätigt, was wir am Bier wertschätzen: Konsistenz über Jahre.
Dass Dichterbier seine Klarheit und Präzision hat, liegt also nicht an uns, sondern an einer 170 Jahre alten Brauerfahrung. Wir haben den Brauprozess nicht erfunden. Wir haben das Etikett dazu erfunden.
Was auf dem Etikett steht
Auf jeder Flasche steht ein Spruch. Manchmal von uns selbst formuliert, manchmal aus der Feder bekannter Autoren — Goethe, Heine, Schiller, Bukowski, Kerouac und andere, deren Worte wir am Bier weiterschreiben. Welcher Spruch in deine Hand kommt, entscheidet der Zufall: Wir mischen das Sortiment, sodass eine Bestellung mit mehreren Flaschen verschiedene Sprüche enthält.
Mehr zur literarischen Tradition, in der wir uns verorten: Bier und Literatur — Eine Liebesgeschichte über 4000 Jahre.
Wohin wir wollen
Aktuell gibt es Dichter Bier (Pils) — ein klassisches deutsches Pils, ungeschönt, ohne Schnickschnack, in 300-ml-Flaschen. Andere Sorten sind in Vorbereitung — wir entwickeln uns wie alle, die ernsthaft brauen. Wer weiß, welche Sorte uns als nächstes etwas zu sagen hat.
Was bleibt, unabhängig von der Sorte: das Etikett mit dem Spruch. Das war von Anfang an die Idee. Das wird die Idee bleiben.
Kontakt
Hauptstraße 50 79346 Endingen am Kaiserstuhl
bierdichter@gmail.com
Kompakte Übersicht
Wer es lieber faktendicht statt erzählerisch mag — alle Eckdaten zu Marke, Brauerei, Inhaltsstoffen, Auszeichnungen und Versand auf einer Seite: Dichterbier — Fakten und Eckdaten.